明確生產需求：您是要生產液態奶、酸奶，還是奶酪等其他乳制品？不同產品的生產工藝不同，所需設備也有差異。比如生產酸奶需要發酵罐，而生產奶酪則需要凝乳、成型等特定設備。另外，要考慮生產規模，是小型作坊式生產，還是大型工業化生產，以此確定設備的產能大小。

考量設備性能：設備的穩定性至關重要，頻繁出現故障會嚴重影響生產進度和產品質量。例如殺菌設備的殺菌效果是否穩定，灌裝設備的灌裝精度是否始終如一。同時，設備的衛生標準要達標，與乳品接觸的部分應采用符合食品衛生安全標準的材質，便于清潔和消毒，防止細菌滋生。

關注售后服務：優質的售后服務能讓您無后顧之憂。選擇的設備供應商應具備完善的售后體系，能夠及時響應設備維修、保養需求。例如，蒙特利萊機械就為客戶提供從設計、制造、安裝、調試、人員培訓到售后服務的全方位服務，確保客戶在使用設備過程中遇到的問題能得到及時解決。